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Prepara las ricas galletas del «Juego del Calamar»

Prepara Las Ricas Galletas Del «Juego Del Calamar»

Cómo está muy de moda la famosa serie Los Juegos del Calamar, hoy te queremos enseñar a hacer las deliciosas galletas que a más de uno le costó la vida.


INGREDIENTES


• Medio kilo de azúcar blanco
• 20 gramos de bicarbonato

PREPARACIÓN

Pon el azúcar en un cazo a fuego medio sin dejar de remover para que comience a deshacerse y a caramelizarse.

Una vez esté totalmente caramelizado, apaga el fuego y añade el bicarbonato, removiendo rápido hasta que se quede como una espuma.

Ahora, vierte el líquido sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. Aplana, si es necesario, con una espátula de cocina y, antes de que se enfríe, recorta las galletas con la forma que prefieras. Puedes hacerlo con un cuchillo, un corta pizzas o con un molde para darles forma cuadrada o redondeada.

Por último, y mientras la mezcla todavía siga algo caliente, tendrás que dibujar en el centro de cada galleta la forma que quieras, con la punta de un cuchillo o con un molde pequeño. Luego, deja que las galletas se enfríen ¡y listas!

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